Cupcake “Apaixonados”

Voce precisa de

Muffin       
Base glicerinada branca, ½ kg
Essência de doce de leite, 40 ml
Extrato de avelã, 30 ml
Corante marrom e laranja       
Lauril, 50 ml
Chantilly       
Base glicerinada, 250 g
Essência de morango, 40 ml
Extrato de morango, 30 ml
Corante vermelho       
Lauril, 50 ml
Água deionizada, 50 ml
Folha e coração       
Base glicerinada transparente, 100 g
Corante azul e amarelo      

Passos

1

Para fazer o muffin corte a base glicerinada branca.

2

Derreta a base glicerinada.

3

Em seguida, fora da fonte de calor, adicione a essência, o extrato hidratante, o corante,e o lauril e misture bem.

4

Despeje a mistura em uma bacia, e com a ajuda de um fuet bata a base até ficar cremosa eum pouco grossa.

5

Quando chegar a este ponto, despeje-a nas fôrmas de cupcake de silicone.

6

Espere secar e retire da fôrma.

7

Para fazer o chantilly derreta a base glicerinada, em seguida, adicione a essência, o extrato,o corante, o lauril e a água. Depois despeje em uma bacia.

8

Misture até ficar homogêneo e em seguida bata com o fuet até que comece a esfriar eengrossar.

9

Bata até ficar igual a um chantilly.

10

Misture bem com a espátula e coloque no saco de confeitar com o bico pitanga.

11

Faça as folhas e os corações usando as fôrmas especificas.

12

Retire o miolo de cada base (muffin) fazendo um cone ao contrário e deixando um buraco para colocar o chantilly. Confeite cada muffin com chantilly e por último posicione no topo os corações e a folhinha.