Cupcake “Nas nuvens”

Voce precisa de

Muffin e Coração        
Base glicerinada transparente, ½ kg
Essência de chocolate amargo, 40 ml
Extrato glicólico de avelã, 20 ml
Lauril líquido, 40 ml
Chantilly       
Base glicerinada branca, 250 g
Essência de Leite de Cabra, 50 ml
Extrato glicólico de leite de cabra, 30 ml
Lauril líquido, 50 ml
Óleo de coco de babaçu, 1 colher (sopa)
Folha       
Base glicerinada branca, 100 g
Essência de menta, 10 ml
Gotas de corante cosmético azul e amarelo        
Purpurina

Passos

1

Para fazer o muffin corte a base glicerinada branca e o chocolate.

2

Derreta a base glicerinada,  e em seguida, fora da fonte de calor, adicione o chocolate picado, a essência, o extrato hidratante, o corante, o lauril e misture bem.

3

Despeje a mistura em uma bacia, e com a ajuda de um fuet bata a base até ficar cremosa e um pouco grossa.

4

Quando chegar a este ponto, despeje-a nas fôrmas de coração e de cupcake de silicone.

5

Espere secar e retire da fôrma.

6

Retire o miolo de cada base (muffin) fazendo um cone ao contrário e deixando um buraco para colocar o chantilly.

7

Para fazer o chantilly derreta a base glicerinada, em seguida, adicione a essência, o extrato o corante, o lauril e a água. Depois despeje em uma bacia.

8

Misture até ficar homogêneo e em seguida bata com o fuet até que comece a esfriar e engrossar.

9

Misture bem com a espátula e coloque no saco de confeitar com o bico pitanga.

10

Confeite cada muffin com chantilly.

11

Posicione no topo os corações e a folhinha.

12

E por último, salpique purpurina dourada por cima.